Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 116 195 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Smorodinówka kresowa czyli nalewka z czarnej porzeczki

środa, 14 lipca 2010 10:41
Skocz do komentarzy

Smorodinówka kresowa czyli nalewka z czarnej porzeczki

Bardzo wonna... półwytrawna nalewka z czarnej porzeczki z nutką wanilii, kory cynamonu...
Nastawiana przeze mnie dokładnie rok temu, muszę się pochwalic, że jeszcze 2 butelczyny zdołały się zachować ;)
Jak wspomniałam wyżej, nalewka ma półwytrawny smak , jest mocno alkoholowa jak dla mnie za mocna, w ocenie mojego męża ...znakomita ;)
Przepis ze strony:
Cin Cin






Składniki:
1 kg dojrzałych owoców czarnej porzeczki
0,5 l spirytus 95%
0,5 l wódka 40%
0,25 kg cukru + łyżka miodu wielokwiatowego.
Przyprawy: laska wanilii, 1 cm kory cynamonu, 3-4 goździki

Owoce oczyścic, umyć, osączyć na sicie i zalać je całym alkoholem razem z przyprawami. Macerowac w ciepłym miejscu 6 tygodni.
Zlać nalew, a owoce zasypać cukrem, dodać miód. Po uzyskaniu syropu (ok. tygodnia) zmieszać zlany syrop z wcześniejszym nalewem.
Przefiltrowac i rozlać do butelek na pół roku.

Moje uwagi:
Pozostałych po filtracji owoców nie należy wyrzucać!
Można z nich przygotawać bardzo dobry delikatniejszy od wyżej wymienionej nalewki...likier .
Pozostałe po filtracji i zlaniu soku owoce z nalewki zasypujemy 1 kg cukru, odstawiamy w ciepłe miejsce np. parapet okna i czekamy ,aż puszczą sok, następnie zlewamy do butelek.
Owoce można zasypać cukrem jeszcze trzeci raz!
Otrzymany słodki likier wykorzystuję między innymi, do nasączania ciast i do deserów.
Smacznego:)




Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 02 listopada 2010 13:42

    Jest pyszna! Zrobiłam :) No jeszcze musi poleżakowaź, ale już jest pyszna to potem będzie pewnie jeszcze lepsza ;)
    Pozdrawiam!

    Kuchareczko mam nadzieję, że u Ciebie wszystko dobrze, bo już chwilkę Cię nie ma ...

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2010 18:16

    http://pollyzeczki.blogspot.com/
    uwielbiam takie nalewki i dla mnie nigdy nie sa za mocne :D

    autor pollyzeczki

  • dodano: 07 sierpnia 2010 21:41

    Jesteś boska z tą nalewką dałaś czadu!!! uwielbiam smrodine

    autor kimińska

  • dodano: 06 sierpnia 2010 17:07

    świetna musi być :) Zazdroszczę bo uwielbiam nalewki a sama ich nie potrafie robić, tzn nigdy nie próbowałam.

    autor Cezonia

    blog: wino-i-oliwki.blog.onet.pl/

  • dodano: 14 lipca 2010 17:11

    Jaki fajny przepis! Ciekawa jestem jak smakuje taka nalewka. Lubię porzeczki nawet bardzo, więc sądze, ze by mi pasowała :)

    Pozdrawiam ciepło:)

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 14 lipca 2010 12:32

    ja też bardzo lubie takie domowe nalewki.... u nas produkcją zajmuje sie tata;)

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 14 lipca 2010 11:56

    Abbro:)
    Nie wiem jak Ty ale ja uwielbiam nalewki, zwłaszcza te wykonanie własnoręcznie, bardzo mnie cieszy mina degustatorów moich trunków i ich niedowierzanie ,iż tak dobrej jakości cudo mogłam wykonać samodzielnie;)
    W mojej szafie jeszcze kilka buteleczek czeka na degustację:)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 14 lipca 2010 11:42

    Porzekowa na pewno jest pyszna !

    Muszę zajrzeć do swoich zeszłorocznych nalewek - wstawiłam je do szafki i zapomniałam o nich na rok :)
    Teraz powinny być już dobre ;)
    Przygotowywałam je podobnie jak Ty Kuchareczko :)

    autor abbra

    blog: www.mojekucharzenie.blox.pl

  • dodano: 14 lipca 2010 11:41

    Wiosennko:)
    Każda nastawiona przeze mnie nalewka z początku wręcz odpychała zapachem....ale póżniej zapach fermentacji zmienił się w cudowną woń...:)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 14 lipca 2010 11:09

    Ja swoją dopiero nastawiłam. Dobrze, że piszesz że jest smaczna bo zapch narazie mi się nei podoba:)

    autor Wiosenka27

    blog: www.eksplozjasmaku.blox.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  9 081 655  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl