Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 095 017 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Nalewka wiśniowa

sobota, 15 sierpnia 2009 16:18
Skocz do komentarzy

Nalewka wiśniowa

Pachnąca wiśniowa słodycz...klarowna o przepięknym kolorze i wyjątkowym aromacie . Jedna z kilku nalewek jakie udało mi się w tym roku nastawić ;)

Otrzymana nalewka jest słodka, jeżeli zależy nam na mniej słodkim trunku, wystarczy zmniejszyć ilość dodanego cukru .
Przepis od
Aleex. Polecam:)
To jedna z moich ulubionych nalewek, po 6 msc. leżakowania smakuje jeszcze lepiej:)



Składniki:

 - 1 kg wydrylowanych wiśni
 - 10 pestek z wiśni
 - 1 kg cukru  ( od 1kg do 0,7 kg cukru- nalewka słodka;     0,5 kg -półwytrawna ;     0,3-0,2 kg -wytrawna)
 - 0,5 l spirytusu
 - 0,5 l wódki

Wydrylowane wiśnie i pestki włożyć do słoja i zasypać cukrem, (słój przykryć gazą lub lnianą ściereczką, aby do środka nie dostały się muszki). Słój możemy zakręcić również nakrętką, ale wtedy należy pamiętać o częstym odgazowaniu słoika ,aby zapobiec wybuchowi ! ;).
Odstawić na kilka dni w ciepłe słoneczne miejsce ,aż wiśnie puszczą sok , kilka razy na dzień potrząsać słojem ( ja pozostawiłam na 7 dni).
Sok zlać do garnka, zagotować, ostudzić.
Do zimnego soku dolać 0,5 l spirytusu, wymieszać i wlać do butelek.  Wiśnie po odcedzeniu soku zalać wódką (0,5 l) i odstawić na 2 tygodnie.
Po tym czasie do dużego naczynia wlać wódkę z wiśni oraz wlać sok ze spirytusem. Wszystko wymieszać, przefiltrować przez kilka warstw gazy, lub filtr do kawy  i rozlać do butelek.
Nalewkę odstawić na 6 miesięcy w ciemne i zimne miejsce ( nie lodówka).

Co zrobić z pozostałymi wiśniami?

Pozostałe wiśnie możemy umieścić w słoiku ,zalać nalewką lub wódką a pózniej wykorzystac do np. deserów, placków czy pralinek .
Ja swoje wiśnie zasypuje kolejny raz cukrem , odstawiam na kilka dni, aż ponownie puszczą sok, w ten sposób otrzymuje mniej procentowy łagodniejszy trunek-syrop ;)
Wisienki możemy zasypywać cukrem jeszcze kilka razy, aż całkowicie "wyciągniemy" z nich sok:)
Smacznego:)

Wpis bierze udział w zabawie pt. "Spiżarnia 2009"


  



Więcej na ten temat


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 05 lipca 2011 10:48

    Sok nie sfermentuje się po tylu dniach stania na słońcu ?

    autor Jason

  • dodano: 06 października 2010 13:17

    2kg wiśni zalewam 1 l.spirytusu po dwóch tygodniach zlewam spirytus do butelek, wiśnie zasypuję 1 kg cukru mieszam przez 3 tygodnie słoju, po trzech tygodniach zlewam sok i mieszam z odstawionym spirytusem.

    autor 09.10.2010

    blog: Wiśniówka

  • dodano: 09 sierpnia 2010 20:27

    Moja naleweczka wg. tego przepisu właśnie się robi... Czy wytrzymam 6 miesięcy, żeby jej spróbować? oj, nie wiem...

    autor asiek32

  • dodano: 28 lipca 2010 11:33

    Mobilerpilo:)
    Są różne sposoby przygotowania nalewek, które w rezutacie prawadzą do otrzymania doskonałego trunku :).
    I zazwyczaj każdy trwierdzi ,że jego przepis jest najlepszy;)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 02 kwietnia 2010 17:00

    Nalewkę z wiśni robię podobnie z tą różnicą że nie gotuję soku. Alkohol doskonale konserwuje. Gotowanie zmienia smak, chyba na niekorzyść .Walter

    autor mobilerpila

  • dodano: 14 lutego 2010 17:55

    Ja robię od kilku lat taką nalewkę jak twoja te same proporcje tylko 1,5 kg wiśni wychodzi super a jak smakuje warto sprubowć . Masz bardzo wiele wspaniałych przepisów cieszę się że znalazłam tę stonę będęczęsto tu zglądac i korzystac z twojch przepisów serdecznie pozdrawiam i dziękuję

    autor zoja

    blog: autor

  • dodano: 22 sierpnia 2009 18:45

    Jak dostojnie wygląda... Bardzo lubie wisniowe nalewki. Nigdy nie zapomne smaku nalewki mojego teścia przyszłego z czereśni która miala kilkanaście lat...niezapomniany smak. Twoja wygląda cudownie :)

    autor Cezonia

    blog: wino-i-oliwki.blog.onet.pl/

  • dodano: 22 sierpnia 2009 10:08

    Hehe,pamiętam jak byłam mała to spijałam resztki z kieliszków po takiej wiśnióweczce- taki pijak ze mnie!

    autor Ola;p

    blog: www.waniliowachmurka.blox.pl

  • dodano: 20 sierpnia 2009 21:48

    Gosiu:)
    Cieszę się ,że C się podoba:) a jak smakuję....;)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 18 sierpnia 2009 23:26

    ma przepiekny kolor :))

    http://emigrantki-w-kuchni.blogspot.com/

    autor Gosi@

  • dodano: 18 sierpnia 2009 13:06

    Dziękuję wszystkim :)
    Zachęcam do domowego wyrobu nalewek, takie przygotowane własnoręcznie smakują wspaniale... zwłaszcza ,gdy zostaną zrobione z ulubionych owoców;) Pozdrawiam wszystkich.

    autor kuchareczka58

    blog: autor

  • dodano: 17 sierpnia 2009 12:30

    Piękna. Ten kolor!

    autor pinos

    blog: Piniowe Orzeszki

  • dodano: 16 sierpnia 2009 15:37

    Śliczny kolor ! Też przymierzam się do nalewki wiśniowej , tylko nie wiem ,czy uda mi się kupić wiśnie ...

    autor abbra

    blog: www.mojekucharzenie.blox.pl

  • dodano: 16 sierpnia 2009 13:58

    superowy ten kieliszek, o zawartosci oczywiscie nie wspomne :P

    autor viridianka

    blog: cioccolatogatto.blox.pl

  • dodano: 15 sierpnia 2009 21:36

    Wspaniała! Ja lubię słodkie trunki :)))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 15 sierpnia 2009 20:15

    Kolor jest przepiękny. Z pewnoscia smaczne ale też ostre ;)

    autor Emma001

    blog: www.tensmak.blox.pl

  • dodano: 15 sierpnia 2009 17:54

    Kuchareczko ale poszalałaś :) Załapię się na kieliszeczek?:P

    autor kasiaaaa24

    blog: gotowaniecieszy.blox.pl/html

  • dodano: 15 sierpnia 2009 16:42

    Hmmm..... juz czuję ten pestkowy smak nalewki wiśniowej. Z alkoholi lubię wszystko co słodkie więc nalewka wiśniowa jak najbardziej. Moja czeka jeszcze do października:) Pozdrawiam:)

    autor wiosenka

    blog: www.cookingroom.blog.pl

Komentuj z OpenID

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  8 382 839  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl