Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 230 300 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Sałatka małorosyjska

piątek, 14 sierpnia 2009 22:26
Skocz do komentarzy

Sałatka małorosyjska


Sałatka... a właściwie sos warzywny... składający się z pomidorów, białej kapusty , cebuli i zielonego ogórka w lekko kwaśnej aromatycznej zalewie.
Może służyć jako dodatek do potraw z grilla.
Przepis ze strony: "Od kuchni".




Składniki: 

 - 4 kg czerwonych pomidorów
 - 1 kg ogórków, obrać, pokroić w plasterki lub półplasterki
 - 1 kg cebuli, pokroić
 - 1 kg kapusty białej, drobno posztakować

Sposób przygotowania:

Dodać po łyżce soli osobno do kapusty, cebuli i ogórków. Każdy składnik w osobnej misce. Odstawić na noc.

Następnego dnia. Pomidory pokroić na kawałki, tak byle jak. Rozgotować na pulpę, następnie odcedzam sok, resztę przetrzeć przez sito, tak aby powstał przecier.

Do gorącego przecieru dodać:

 - 15 ziaren ziela ang.
 - 1/2 gałki muszkat.
 - 15 listków laurowych
 - 15 goździków

Gotować wszystko 10 minut. Następnie dodać ogórki (lekko odsączyć z powstałego soku) - znów gotować 10 minut. Dodać kapustę - kolejne 10 minut gotowania. Włożyć cebulę i gotować kolejne 10 minut.
Potem wlać 1/2 l octu 10%. Gotować 10 minut, a na koniec dodać 60 dag cukru i gotować ostatnie 10 minut.

Nakładać do słoików i pasteryzować, albo nakładać gorące i już nie pasteryzować.

Dodatkowe informacje:
W oryginale użyta była kapusta włoska.


Wpis ten bierze udział w zabawie pt.
"Spiżarnia 2009" oraz "Pomidorowy sezon 2009".

Pomidorowy Sezon 2009       






Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 09 marca 2010 14:25

    o rany....pyszności, lubię "pichcić" lecz nie ten poziom, jajka na twardo mi pozostały
    Dziewczyno jesteś SKARBEM !!!

    autor franc

  • dodano: 03 marca 2010 20:11

    Witam Twój bloog jest ekstra zapraszam do mnie :) zaczynam dopiero http://www.fabrykasmakow.bloog.pl/

    autor kasia24x16

    blog: www.fabrykasmakow.bloog.pl/

  • dodano: 15 sierpnia 2009 15:31

    Podoba mi sie, zawiera wszystko to co lubię! :))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 15 sierpnia 2009 8:55

    Dziękuje Atinko:)
    To bardzo ciekawy sos, nikt z próbujacych nie zdołał odkryć, że w jego wnętrzu pływa kapusta ;)

    autor kuchareczka58

    blog: autor

  • dodano: 15 sierpnia 2009 7:36

    Bardzo fajny pomysł i pysznie brzmi:)

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  10 565 919  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl