Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 263 348 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Sernik limonkowy

sobota, 10 stycznia 2009 17:02
Skocz do komentarzy


Sernik limonkowy


Aromatyczny, kwaskowy o cudownym zapachu limonek...to jeden z tych serniczków , który po degustacji na długo pozostaje w naszej pamięci :).
Sernik kusił mnie na blogu :Ireny i Andrzeja oraz  Dorotus76.

Serniczkiem tym chciałam uczcić moją :
Pierwszą rocznicę blogowania :).
Równo rok temu założyłam tą stronę :)
Dlatego wszystkim odwiedzajacym i korzystającym z przepisów chciałam serdecznie podziękować za wizyty ,za życzliwość i miłe słowo:)... 
dzięki Wam, ten blog nadal istnieje...jesteście motorem napędowym przy dalszym jej tworzeniu:) Wielkie dzięki !!!!







Składniki na spód:


 - 300 g ciasteczek czekoladowych (użyłam digestive w gorzkiej czekoladzie)

 - 75 g masła

Ciastka rozdrabniamy mikserem. Masło rozpuszczamy i mieszamy dokładnie z ciastkami.



Składniki na masę serową:

 - 750 g sera Philadelphia ( użyłam gotowego twarogu wiaderkowego)
 - 200 g cukru pudru

 - 4 jajka

 - 2 żółtka

 - sok z 4 limonek


Okrągłą formę o średnicy 22 cm wykładamy bardzo dokładnie folią aluminiową.
Spód formy wykładamy masą ciasteczkową.
Serek Philadelphia miksujemy z cukrem pudrem, jajkami, żółtkami i sokiem wycisniętym z 4 limonek.
Masę serową (jest bardzo luźna) wylewamy na czekoladowy spód.
Formę wkładamy do naczynia wypełnionego goracą wodą.
Woda powinna sięgać do połowy wysokości formy. ( ja swój sernik piekłam metodą gazetową: 1 godzinę i 40 min. w 180 stopnich C.

Formę od góry również przykrywamy folia, by sernik się nie przypalił i był jasny.

Pieczemy około 1 godziny w 180 - 200 stopniach, przy czym patyczek po włożeniu w sernik cały czas pozostał mokry. Sernik powinien być ścięty na wierzchu, lecz nie sprężysty.

Po upieczeniu sernik pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia a nastepnie umieszczamy go w lodówce, najlepiej na całą noc.
Smacznego :)


Moje uwagi:
Zrezygnowałam z kąpieli wodnej i sernik piekłam metoda gazetową 1h,40min. w 180stop.C. ( o metodzie gazetowej można poczytać Tu). Sernik pięknie się upiekł i sam odkleił się od brzegów tortownicy:).

Jak dla mnie ,spodu ciasteczkowego było za dużo, dlatego następnym razem  piekąc sernik , na spód użyję o połowę mniej  składników ,niż to jest proponowane w przepisie, za to zwiększe ilość dodanego sera z 750 g na 1 kg. ( odpowiednio zwiększając pozostałe składniki) :)
Smacznego:)







Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 17 stycznia 2009 19:46

    Edysiu:)
    Ślicznie ci dziekuję i pozdrawiam:)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 16 stycznia 2009 10:04

    Kuchareczko ja dopiero dzisiaj, ale życzę Ci kolejnych lat pisania bloga i robienia zawsze takich cudnych zdjęć!
    Serniczek cudowny.

    autor edysia79

    blog: przystole.blox.pl/html

  • dodano: 13 stycznia 2009 17:57

    mdziku :)
    Bardzo ale to bardzo dziękuję:) ,aż trudno uwierzyc ,że ten rok tak szybko zleciał, pamietam jakby to było wczoraj ...mój pierwszy wpis;) A ciebie mój wierny czytelniku zapraszam na kawkę i degustację;)Pozdrawiam serdecznie.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 13 stycznia 2009 14:20

    Wszystkiego naj , naj z okazji roczku , gratulacje i następnych pomysłów
    Jestem Twoim wiernym oglądaczem i dużo się uczę . Jest super .Tak trzymaj .

    autor mdzik

    blog: maria1

  • dodano: 13 stycznia 2009 10:33

    Atino:)
    Wielkie dzięki:) Wiesz ,ja o mały włos zapomniałabym o tym roczku, gdyz dla mnie jakos za szybko to minęło, sądziłam że do roku jeszcze sporo czasu brakuje;)Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 13 stycznia 2009 10:18

    Wszystkiego najlepszego z okazji roczku!!! Udanego blogowania przez następne lata:*
    masz tyle przepisów, że myślałam, że Twój roczek już dawno minął;)
    Sernik wygląda wyśmienicie. też będę musiała się na niego skusić;) Pięknie go udekorowałaś:)

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

  • dodano: 13 stycznia 2009 10:00

    Aniu:)
    Ślicznie dziękuję:), jednocześnie polecam upieczenie tego sernika , bo smakuje wyśmienicie :)Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 12 stycznia 2009 23:29

    Pięknie wygląda ten sernik. Wszystkiego najlepszego z okazji roczku !!
    :)

    autor Ania

    blog: blogani.blox.pl

  • dodano: 12 stycznia 2009 22:32

    Abbro:)
    Bardzo sie cieszę, że ci się podoba i jednocześnie dziękuję za życzenia:)pozdrawiam serdecznie .

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 12 stycznia 2009 22:14

    Kuchareczko , życzę Ci wielu takich rocznic blogowych i nadal takich pyszności , jak do tej pory !
    Sernik bardzo apetyczny i pięknie udekorowany - prawdziwy torcik urodzinowy :)

    autor abbra

    blog: www.mojekucharzenie.blox.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 20:28

    Kasiu24:)
    Bardzo ale to bardzo ci dziękuję :)A sreniczek polecam bo pyszny;)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 18:19

    Kuchareczko Kochana! Po pierwsze kolejnych lat blogowania :) Po drugie - sernik WOW! :) No i ta świeczuszka :)

    autor kasiaaaa24

    blog: gotowaniecieszy.blox.pl/html

  • dodano: 11 stycznia 2009 15:30

    Danusiu:)
    Jeżeli lubisz serniki to ten pewnie Ci zasmakuje, ma niesamowity smak, jest taki orzezwiajacy i pięknie pachnie.
    Smakowo bardzo jest podobny do "senika cytrynowego" którego możesz znalezć tu: http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,3725123,title,Sernik-cytrynowy,index.html Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 12:30

    Uwielbiam serniki, ten jest wyjątkowy, aż mi ślina cieknie

    autor dana

    blog: www.dancia.bloog.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 9:27

    Andziu35:)
    Jak mi milo, bardzo ci dziekuję i zapraszam na kawałeczek serniczka;) Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 3:03

    Przepięknie udekorowałaś swój serniczek, aż chciałoby się zjeść!
    Kasiu wszystkiego najlepszego z okazji pierwszej rocznicy swojego blogu. Życzę Ci wytrwałości w prowadzeniu bloga i wielu takich rocznic Pozdrawiam serdecznie:))

    autor andzia-35

    blog: wwwpysznejedzonko.blox.pl/html

  • dodano: 11 stycznia 2009 0:39

    Majano:)
    A tak nawiasem mówiąc myślałam ,że to właśnie Ty wyprzedzisz mnie i upieczesz przede mną ten serniczek , gdyż widziałam, że też ci sie spodobał u innych ;)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 11 stycznia 2009 0:09

    hi hi hi ;)) chiba nie ;))) Na pewno się skuszę :))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 10 stycznia 2009 23:09

    Majanko:)
    Wielkie podziękowania za tak miłe słówko:)
    Zachęcam cię do jego upieczenia smakuje niezwykle ...kup limonki i do dzieła ;)Zresztą chyba Ciebie nie muszę długo namawiać do upieczenia sernika;)
    Pozdrawiam:)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 10 stycznia 2009 22:50

    Kuchareczko kochana, zyczę Ci wszystkiego najlepszego z okazji Twojej Pierwszej ROcznicy Blogowania!:))

    Sernik wygląda pięknie!!! :) Tak go slicznie przystroiłaś!:) Musi być pyszny. Koniecznie muszę go kiedys zrobić.. jak tylko kupię limonki ..;)

    Pozdrówka! Wszystkiego najlepszego :))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  10 677 874  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl