Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 273 347 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Schab z morelami

poniedziałek, 29 grudnia 2008 21:51
Skocz do komentarzy

Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 19.XII.2008 - 03.I.2009


Schab z morelami

Schab z morelami w glazurze z galarety jest wyśmienitą zimną przekąską  na każdą okazję ... rozchodzi się w zaskakującym tempie, dlatego za wczas warto przygotować go wiecej  ;)
To moja propozycja do "Kuchni Świątecznej i Noworocznej"
Polecam:)




Składniki: (na dwa półmiski mięsa ).

 - ok. 1,5- 2 kg schabu
 - opakowanie suszonych moreli
 - żelatyna
 - ok.2 litry bulionu drobiowo-warzywnego

 Marynata :
 - czosnek, majeranek, sól, oliwa z oliwek

Dodatkowo:
 - puszka ananasów w plastrach
 - 1 papryka czerwona
 - kilka winogron
 - kilkanaście oliwek


Wykonanie:

Schab umyć, osuszyć , końcem długiej łyżki wydrążyc przez całą długość schabu otwór. Nastepnie zamarynować marynatą z oliwy, czosnku majeranku i soli. Ostawić na kilka godzin w chłodne miejsce.
Morele wyłożyć na sitko i trzymać kilka minut nad wrzącą wodą ,aby zmiękły.
W wydrążony otwór, końcem łyżki wciskać morele.
Następnie schab umieścić w naczyniu natartym oliwą i piec w piekarniku ok. 1,5 godziny w 200-190 stopniach C.
Po wyjęciu z piekarnika wystudzić.
Żelatynę rozpuścić w bulionie , wymieszać i przecedzić przez sito.
Część bulionu wylać na spody półmisków.
Zimne mięso pokroić w grubsze plastry i poukładać na pólmiskach.

Przystroić annanasami, papryką, oliwkami i winogronami.
Lekko tężejący bulion wylewać delikatnie na mięso i owoce .
Galareta ma utworzyć glazurę na mięsie i owocach.
Przed podaniem schłodzic kilka godzin w lodówce  i przybrać natką pietruszki.

Smacznego :)



Więcej na ten temat


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 14 stycznia 2010 12:57

    Kuchareczko, przepis pierwsza klasa! Ten schab ma tylko jedną wadę: szybko znika z talerza. :)

    autor Niusia

  • dodano: 01 stycznia 2009 15:33

    IIs, Majano, Andziu, Edysiu :)
    Bardzo serdecznie Wam dziękuje za życzenia, oczywiście życzę Wam rówież Wszystkiego co najlepsze w Nowym Roku :)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 31 grudnia 2008 19:34

    Kuchareczko życzę Ci wszystkiego dobrego w Nowym Roku i udanego dzisiejszego wieczoru! :)

    autor edysia79

    blog: przystole.blox.pl/html

  • dodano: 31 grudnia 2008 17:29

    Wygląda smakowicie.
    Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

    autor andzia-35

    blog: wwwpysznejedzonko.blox.pl/html

  • dodano: 31 grudnia 2008 15:39

    Kuchareczko, wszystkiego co najlepsze w Nowym Roczku!!! :)))

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 31 grudnia 2008 14:04

    Wspanialego Sylwestra oraz duzo duzo szczescia w Nowym Roku

    autor iis111

    blog: zachcialomisiegotowac.blox.pl/html

  • dodano: 31 grudnia 2008 11:43

    Rudasku 35:)
    Za póżno...po schabiku pozostały tylko smaczne fotki ;)Buziaki:)

    Abbro:)
    Ależ mi miło :) Bardzo lubie zimne przekaski z mięskami w roli głównej :)Pozdrawiam.

    Atinko:)
    bardzo dziękuję za życzenia Noworoczne, ja równiez Życzę wszyskiego co najlepsze na przyszły rok !Pozdrawiam .

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 31 grudnia 2008 11:26

    Kuchareczko życzę Ci udanej zabawy sylwestrowej i dużo szczęścia w Nowym Roku!

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 23:00

    Kuchareczko , wygląda po prostu super ! Ślinka mi leci na jego widok ! Mniam !

    autor abbra

    blog: www.mojekucharzenie.blox.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 20:34

    to ja poproszę taki jeden półmiseczek dla mnie.Uwielbiam schab ze słodkimi dodatkami.

    autor rudasek35

    blog: www.kawusia35.bloog.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 18:07

    Casiupaw :)_
    Dokładnie tak , na przyjeciach sprawdza się idealnie !

    Ewo-r:)
    Bardzo Ci dziękuję, oczywiście jak innym i Tobie będę go polecać , w gruncie rzeczy nie jest trudny do zrobienia a smakuje znakomicie :)

    Iis:)
    Bardzo mi miło:)
    Pozatym mam włączoną moderacje komentarzy, więc komentarz wyświetli się dopiero po moim zaakceptowaniu , wiec wszystko jest ok :)

    Pozdrawiam Was wszystkich :)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 17:13

    dodalam komentarz i cos zniknal;)

    autor iis111

    blog: zachcialomisiegotowac.blox.pl/html

  • dodano: 30 grudnia 2008 17:07

    nie dosc ze schab to jeszcze morele... o kurcze:) pychota

    autor iis111

    blog: zachcialomisiegotowac.blox.pl/html

  • dodano: 30 grudnia 2008 15:35

    Kuchareczko, ten schab wygląda po prostu obłędnie , pyszności ...

    autor ewa-r

    blog: www.wmojejkuchni.blox.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 15:11

    Bardzo efektowny :) Na przyjęcie jak znalazł :)

    autor casiapaw

    blog: dodajiwymieszaj.blox.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 11:50

    Danusi:)
    Polecam gdyz był bardzo smaczny:)Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 11:15

    Robiłam tylko z ananasem, był bardzo dobry a tu dodatkowo z morelą...musi być znakomity

    autor dana

    blog: www.dancia.bloog.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 10:35

    Grumko:)
    Wielkie dzięki :)
    Tak szczerze to mój debiut z morelami ;) ale zapewniam że bardzo smaczny, juz nawet szykuje się do powtórki , dlatego polecam go wypróbować :)Pozdrawiam .

    Atino:)
    Bardo Ci dziękuję, tak przygotowane mięsko istotnie jest smaczne i bardzo wszystkim się spodobało .Pozdrawiam.

    Majano:)
    Slicznie ci dziekuję :)
    Ja dotąd robiłam wyłącznie schab ze śliwką i tym razem zrobilam wyjatek od reguły i nadziałam go morelami i tez dobrze smakował
    Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 8:25

    Wygląda wyśmienicie! Mniam:)) Tez robiłam schab, ale ze śliwką. Pozdrawiam Cię cieplutko w zimowy poranek.

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 30 grudnia 2008 7:45

    Kuchareczko wygląda obłędnie i bardzo, bardzo smacznie:)

    autor atina

    blog: www.atinabc.blox.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  10 745 859  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

RTV-AGD

Pytamy.pl