Składniki na około 100 sztuk:
- 55 dag (550 g)mąki (+ więcej do podsypywania)
- 30 dag (300g) miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie, niż z prawdziwym)
- 10 dag (100g)cukru pudru
- 12 dag (120 g) masła
- 1 jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- przyprawa do piernika - około 60 g (można dać mniej)
- kakao (opcjonalnie, tym razem dałam 2 łyżeczki)
Miód podgrzać (wg autorki przepisu) i wymieszać z pozostałymi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie jednolite w przekroju (ja miodu nie podgrzewałam, rozpuściłam za to masło = świetnie się wałkowało). Wałkować podsypując mąką (ja na grubość około 2-3 mm, ale można grubsze - grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki.
Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem (słomką, lub lepszy - pomysł - wykałaczką, kręcąc nią).
Jeśli chcemy witrażyki, również przed upieczeniem, w dużym pierniczku wykrawamy mniejszy otworek, nasypujemy do niego pokrusznych landrynek (z górką) i pieczemy na papierze do pieczenia, ściągając po ostygnięciu.
Jeśli chcemy pierniczki dekoracyjne - smarujemy przed pieczeniem powierzchnię pierniczka roztrzepanym jajkiem, naklejamy cukrowe perełki, orzechy itp.
Piec około 8 - 10 minut (piekłam 7 minut) w temperaturze 180ºC, jeśli z witrażykami 11 - 12 minut w temperaturze 150º.
Lukrujemy lub polewamy czekoladą po upieczeniu.
Pierniczki po upieczeniu są twarde, później zmiękną (należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku). Bardzo długo i dobrze się przechowują (nawet kilka miesięcy). Można upiec je kilka tygodni przed świętami.
Uwaga:
Lukrowanie pierniczków najlepiej pozostawić na kilka dni przed świętami !
Smacznego :)
A oto zdjecia zdobionych pierniczków :)
Już dawno miałam tu napisać no ale wyleciało z głowy, pierniczki upiekłam w listopadzie, przed gwiazdką polukrowałam, przyznam że mój mąż był nastawiony sceptycznie do przepisu,ale polukrowane pierniczki nabrały wilgoci stały się super i zrobiły mega furorę w rodzinie:) gratuluje przepisu i dziękuję za niego:) Pozdrawiam
autor: kasia
Zrobiłam pierniczki "na ostatnich" nogach padając ze zmęczenia...WARTO...faktycznie dzieci nie mogły się oderwać nawet pies błagał o odrobinkę... Są pyszne i pachnie cały dom. Nie wiem dlaczego są odrobinę gorzkie. Ja mam piekarnik z termoobiegiem i piekłam dwie blachy na raz -z termoobiegiem 180 st. to ciut za wysoka temperatura. Polecam
autor: Niteczka
Wszystkim mającym problemy z przeliczeniem jednostek wagowych w w/w przepisie polecam kulinarny przelicznik wag, który przeliczy każdy produkt na łyżki, łyżeczki lub szklanki.
Oto adres strony:
http://www.smaczny.pl/index.php?name=Calc
Pozdrawiam:)
autor (Login WP): kuchareczka58
mam ważne dla moich poczynań kulinarnych pytanie ile to jest 30 dag miodu???? może ktoś mi to może napisać w łyżkach lub ile to jest szklanki...takie jednostki są dla mnie dużo bardziej czytelne :) BAAAArdzo proszę oszybką odpowiedź... z góry dziękuję!
autor: Vivienn
jak zrobić luker 
autor: gfhjjhjgh
blog: 765
ja zawsze musze tych pierniczkow zrobic wiecej bo moja siostra wcina je zaraz po upieczeniu, dla niej nie musza byc miekkie bo sa pyszne:)
autor: natalia
wśród wielu przepisów na pierniczki ten mi najbardziej się spodobał i nie żałuję :) Pierniczki bez problemu się udały :) i jest ich bardzo dużo :) pięknie pachniało w mieszkaniu podczas ich pieczenia mmm i smakowały rodzince :))
autor: Ladybird76
Witam :) Przepis wygląda slicznie, tylko czy jeśli upieke je dzisiaj, to jest szansa ze bedą miękkie na świeta?
autor: nanny
super przepis!!!
dzięki, była wyrzerka (:
autor: kate
ja też nie wiedziałąm ile to jest więc robiłam "na oko" i też swietnie wyszły,są przepyszne!!!POLCAM.
WESOŁYCH ŚWIĄT!!!:)
autor: AGA
właśnie zamierzam upiec pierniczki według Waszego sprawdzpnego przepisu:) ale czy ktoś odmierzał te dag i g na szklanki, nie mam pojęcia ile to jest 20 dag mąki, a nie mam wagi kuchennej. Ratujcie, proszę. Dzięki :-)
autor: paula
Upiekłam pierniczki 13 grudnia,zamknęłam w szczelnym pojemniczku i po przeczytaniu komentarzy martwię się czy zdążą zmięknąć do świąt? Co robić proszę o radę.
pierniczki piekłam po raz pierwszy w życiu.
autor: Almari
blog: pierniczki świąteczne
polecam są zawsze wspaniałe polecam wersję przerobioną z drożdżami i śmietaną
autor: lila
Dziękuję za wspaniały przepis - łatwy i szybki a efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. I ten zapach, który rozchodzi się po całym mieszkaniu zapowiada bajeczne Święta, mimo braku śniegu. Ale muszę dołożyć też łyżkę dziegciu, aby nie było za słodko. Wcale nie są bardzo twarde i smakują od razu po upieczeniu, a nie mam puszki na łańcuch z kłódką. A gdybym miała, musiałabym wyrzucić klucz, bo też podjadam.
Pozdrawiam i życzę Magicznych Świąt Bożego Narodzenia
autor: malaagonia
pyszne pierniczki, kto jeszcze nie spróbował niech żałuje:) nie podgrzewałam miodu ani nie rozpuszczałam masła,( chyba nawet dodałam margaryne)a i tak ciasto wyszło ok, dobrze się wałkowało.pierniczki pierwsza klasa, cud miód, bez orzeszków;)
autor: sikorka
Baaardzo ale to bardzo dziękuję CI za ten przepis :) Pierniczki czekają na święta od dwóch dni szczelnie zamknięte w metalowym pudełeczku. Dodałam sztuczny miód i nie wiem, czy o kilka gr za dużo, ale na początku w ogóle nei chciały mi się odlepić od rąk. (lekko rozpuściłam masło tak, jak radziłaś) Na szczęście "podsypywanie mąką i 10minutowe słochodzenie w zamrażalniku uratowało pierniczki :) Są super chrupkie i smaczniusie! Raz jeszcze dziękuję bardzo za przepisik :) Pozdrawiam serdecznie :)
autor: Emi
Emi:)
Miód masz podgrzać ( rozpuścić), ale nie doprowadzać do wrzenia i gotowania.
Nie wbijaj jajka bezpośrednio do miodu tylko go ostudz i dodaj wraz z mąką , cukrem pudrem i pozostałymi składnikami.
Osobiście zrezygnowałam z rozpuszczania miodu, dodałam go bez podgrzewania i wszystko było ok. ,może też tak spróbuj.Pozdrawiam.
Kotko:)
Oczywiście trzymam kciuki za powodzenie rodzinnych wypieków :)
Ja w sobotę również rozpoczynam pieczenie a towarzyszyć mi będzie synek 5 l. i chrześnica 8l.:)
autor (Login WP): kuchareczka58
będę musiała zrobić je krotko przed świętami ponieważ wśród moich łasuchów nie wytrzymają kilku miesięcy :)
autor: Karola
blog: www.naszakuchnia.pl
Zycie mi ratujesz tym przepisem. Obiecałam córci pierniczki na choinkę a do pieczenia mam dwie lewe łapki :) Mam nadzieję, że skoro Twoje wyglądają na proste, to wyjdą :D W weekend pieczemy... Dwulatka i ja... Umiejętności na podobnym poziomie, więc będzie ciekawie :D
Trzymaj za mnie kciuki, proszę :)
autor: Kotka
Czy jajko też trzeba wrzucić do tych gotujących się składników?
autor: emi
Licznik odwiedzin: 2 274 719
Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.
| « wrzesień » | ||||||
| pn | wt | śr | cz | pt | sb | nd |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | ||
| 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | |||
Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:
Logowanie 
