Pierś indyka z nadzieniem śliwkowo-pistacjowym
Wonna i soczysta pieczeń o niezwykle aromatycznym nadzieniu ze śliwek i pistacji. Sama słodycz i rozkosz dla podniebienia.
Może byc serwowane jako pieczeń do obiadu lub na zimno jako pyszna przystawka.
Mi najbardziej smakowała na zimno na świeżo upieczonym chlebku z masłem :)
Przepis pochodzi z segregatora z przepisami.
To moja ostatnia propozycja w ramach "Orzechowego Tygodnia".
Składniki:
- 1 kg piersi z indyka ( może być większa)
- 3 łyżki konfitury z czerwonej porzeczki
- sok z pół cytryny
- 3 łyżki oleju
- sól, pieprz, czosnek
Nadzienie:
- 100 g śliwek kalifornijskich ( dałam prawie 200g suszonych)
- 100 g orzechów pistacjowych ( dałam pistacje lekko solene)
- 1 żółtko
Mięso umyć , osuszyć, naciać kieszeń, przyprawić solą , pieprzem, wyciśnietym przez praskę czosnkiem, skropić sokiem z cytryny i włożyc na 3 godziny do lodówki.
Surowe śliwki gotować 10 min w 0,5 szklanki wody, nastepnie odcedzić i pokroić.
(Jeżeli użyjemy suszonych śliwek , nie musimy ich gotować, wystarczy je pokroić).
Pistacje obrać i grubo posiekać, nastepnie wymieszać z żółtkiem i śliwkami.
Kieszeń miesa wypełnić nadzieniem i zeszyć igłą z nicią.
Mięso posmarować konfiturą porzeczkową, włożyć do brytfanny, wlać olej i piec 1 godz. i 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180stopni C.
Upieczone mięso pokroić w plastry i ułożyc na półmisku.
Smacznego:)
Cezonia:)
Bardzo mi miło:) jest bardzo smaczna.
autor kuchareczka58
Wygląda rewelacyjnie!!!!
autor Cezonia
Dana:)
Ślicznie Ci dziękuję:) Twój blog również znalazł się w moich ulubionych:)
autor kuchareczka58
Witaj! dziękuję za miłe słowa. Twój blog to dopiero kopalnia pyszności. Dodaję go do ulubionych, na święta będę miała w czym wybierać.
Pozdrawiam serdecznie
autor dana
blog: www.dancia.bloog.pl
Rudasku:)
Koniecznie musze wypróbować pieczeni z figami i morelami, gdyż przepadam za suszonymi owocami :)
Wiesz ,że mamy podobne upodobania kulinarne, zdecydowanie bardziej wolę dania wytrawne od ciast i deserów,tak jak Ty :)))
Czekam na Twoje konkrety, chętnie coś podpatrzę ;)
Majano:)
Ślicznie dziękuję, a smakowała znakomicie, polecam Ci wypróbować ten przepis, bo warto:)
Casiapaw:)
Tak mi miło jak czytam takie komentarze :) Dziękuję Casiu:)
Iis:)
Czytając komentarze od Ciebie zaczynam czuć się jak prawdziwy fotograf ;)))
Abbro:)
Ale urosłam ...to bardzo miło co piszesz:) Pieczeń smakuję faktycznie bosko, bardzo ją polecam ,gdyż świetnie smakuje na chlebku. Warto upiec taką pieczeń zamiast kupować wędliny w sklepie, przynajmniej wiemy co jemy :)
Pozdrawiam Was wszystkie serdecznie:)
autor kuchareczka58
Wygląda bardzo apetycznie i elegancko ! A zdjęcie - normalnie jak z książki kucharskiej - jestem pod wrażeniem Kuchareczko ( i potrawy i zdjęcia ) !
autor abbra
jakie pieke zdjecia!!!
autor iis111
Boskie danie i boskie zdjęcia! :)
autor casiapaw
blog: dodajiwymieszaj.blox.pl
Pierś z orzechami - mniam mniam mniam! Cudownie wygląda. WYobrażam sobie jej aromat ... mmmmm.. pycha!
autor Majana
blog: majanaboxing.blox.pl
o tak,to jest to co rudaski lubią najbardziej :-).Robię podobne nadzienie tylko w schabie.Dodaję jeszcze oprócz śliwek i pistacji,suszone morele i figi.Pychotka.Uwielbiam jedzenie tzw.wytrawne, i śmiać mi się dzisiaj zachciało ,bo na moim blogu są prawie same słodkości za którymi tak sobie przepadam.Jeżeli je robię to obdzielam tymi wypiekami wszystkich znajomych,a sobie i synkowi zostawiam maleńką część mojej ,,krwawicy".Muszę chyba to zmienić i dodać trochę przepisów na konkretne jedzenie;-))).Pozdrawiam
autor rudasek35
blog: kawusia35.bloog.pl/
Licznik odwiedzin: 6 466 166 (wersja testowa)
Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.
Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:
Logowanie 
