Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 263 348 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Sos cygański ( do słoiczków).

niedziela, 14 września 2008 14:59
Skocz do komentarzy

 

Sos cygański  (do słoiczków)
 

Pachnące pomidorki i soczysta papryka z nutką czosnku i ze szczyptą naturalnych przypraw a wszystko to zamknięte w słoiczku ,aby zimą mogło nam przypominać lato i cieszyć naturalnym, niczym nie zmąconym smakiem.

Odkąd poznałam smak tego sosu, w mojej kuchni zniknął bezpowrotnie ...ketchup i kupny sos pomidorowy.

Zastosowanie takiego sosu jest wszechstronne, gdyż możemy go wykorzystywać na różne sposoby: do kanapek zamiast wpomnianego wyżej ketchupu, jako gotowy sos do spaghetti,  pizzy,  pomidorowej , leczo,  gołąbków, pulpecików i wielu ...wielu innych potraw ,do których mamy zamiar użyć sosu pomidorowego.

Wykonanie sosu zajmie nam nieco czasu, ale ręczę, że ten czas nie będzie dla nas stracony, gdyż sosik jest przepyszny i co ważne : bardzo zdrowy bo bez konserwantów :) . 

Przepis od Pani Jadzi :)

 

 

 Składniki: 

 - 1,5 kg pomidorów

 - 2 papryki ( czerwoną i zieloną)

 - 3 ząbki czosnku

 - 1 duża cebula 

 - 1 łyżeczka soli
 - 1 łyżeczka jarzynki (vegety)

 - 1 łyżeczka majeranku
 - 1 łyżeczka pieprzu
 - 2 łyżeczki octu

  - 2 łyżki cukru

 - 3 łyżki oliwy

 

 

Wykonanie:

 

Pomidory sparzyć we wrzącej wodzie i obrać ze skórki, następnie pokroić w kawałki.

Do pomidorów dodać pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i resztę przypraw.

Wszystko gotować 1 godz.( można ciut dłużej).

Ugotowaną masę, zmiksować blenderem na jednolitą masę a następnie przetrzeć przez sito.
Wlać do słoiczków i pasteryzować 10-15 min. ( od mimentu zagotowania się wody).

Z podanej porcji wychodzi: przeszło 2  litry gotowego sosu.

 

 

Moja uwaga :

Aby sos miał nieco gęstszą konsystencję, należy go dłużej gotować niż zaleca się w przepisie, aby nadmiar wody odparował.

Dodatkowo dodaje kawałeczek papryczki chilli.

Polecam :)

 

 



Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 05 grudnia 2012 16:40

    Jak dlugo taki sosik moze postac? i jak go przechowywac? w lodowce czy w piwnicy?

    autor lii

  • dodano: 05 sierpnia 2010 19:58

    Skusiłam się i ja na zrobienie sosiku i nie żałuję, bardzo nam smakuje. Robię już drugą porcję do słoiczków. Pozdrawiam i dziękuję za fajny przepis.

    autor Lusia

  • dodano: 18 lutego 2010 16:33

    a czy mogę wykonać sos bez blenderowania go na gładką masę? Wolę gdy w sosiku sa wyczuwalne cząsteczki warzyw :) Pozdrawiam

    autor Domi

  • dodano: 01 września 2009 12:27

    Sos boski!Fakt,że trochę robótki miałam,ale warto było.Dziś zrobiłam go do gołąbków,ale następnym razem pójdzie do słoika.Pozdrawiam:)))

    autor sasetka23

  • dodano: 20 listopada 2008 9:45

    Napisałam odpowiedz i gdzieś znikła :(...więc piszę raz jeszcze.

    Atino:)
    Polecam ten sosik, jest rewelacyjny...sklepowe sosy mogą się schować przy nim :)

    Mazureczko:)
    Ja również uwielbiam pomidory...mam z nimi bardzo wiele wspólnego, nawet więcej niż się domyślacie ;) A przezwisko pomidorowy potworek ...bardzo sympatyczne :)Pozdrawiam.

    Tereso:)
    Trudno mi napisać ile wychodzi sosu , gdyż ja ,na raz robię sos z trzech porcji po 1,5 kg. Wychodzi mi pełen największy garnek jaki posiadam w domu :)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 18 września 2008 7:24

    Rudasku :)
    Założenie bloga to pestka, która cię na dodatek nic nie kosztuję a pozwala w świetny sposób uporządkować swoje przepisy no i zaprezentować się innym :)
    Wybierasz tylko gotowy szablon, a kreator sam poprowadzi Cię krok po kroku dalej .
    Bardzo się cieszę , że sosik smakował no i do tegod tego ciasto...super :)
    Mam nadzieję ,że jak już założysz swojego bloga, to dasz mi na niego namiary ;)
    Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: autor

  • dodano: 18 września 2008 0:20

    sosik pierwsza klasa :-).Jutro przetestuje go mój niejadek.Dzisiaj również wykonaliśmy babkę cytrynowa i wyszła pysznaaaa.Dzięki temu przestałam wierzyć że jestem antytalentem ciastowym.Kuchareczko czy taki blog trudno założyć.Chętnie zamieściłabym swoje wypróbowane przepisy.Pozdrawiam

    autor rudasek35

  • dodano: 17 września 2008 19:21

    Tereso :)
    Z jednej porcji wychodzi przeszło 2 litry sosu.
    Ja jednak na raz robię sos z trzech porcji , tak że mam pełen garnek 6 litrowy.
    Pozdrawiam serdecznie :)

    Mazureczko :)
    Bardzo sypatyczne przezwisko, ja również należę do tych uwielbiających pomidorki, ale najbardziej smakują mi świeże pomidorki, zimą unikam ich kupna.

    Atino :)
    Gorąco Cię zachęcam do zrobienia sosu, myślę że nie pożałujesz :)
    A zastosowań ten sosik ma jeszcze bardzo dużo , ale ja ich wszystkich nie dałam rady wymienić ;)_

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 17 września 2008 11:29

    Kuchareczko wygląda wyśmienicie:-) Jak znajdę chwilkę czasu, to pokuszę się o zrobienie takiego sosu - skoro ma tyle zastosowań:-) Pozdrawiam

    autor atina

    blog: atinabc.blox.pl/html

  • dodano: 17 września 2008 9:44

    Pyszności. uwielbiam pomidory. Przez żart w domu nazywają mnie pomidorowym potworem

    autor lola421

    blog: mazureczka.bloog.pl

  • dodano: 16 września 2008 22:17

    Kuchareczko, ile słoiczków sosu wychodzi z 1,5 kg pomidorów?. Pozdrawiam serdecznie :-)).

    autor Teresa

  • dodano: 16 września 2008 8:05

    Majano :)
    Miło mi ;)

    autor kuchareczka58

    blog: www.o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 15 września 2008 8:43

    Sliczne zdjecie! Zresztą zawsze masz piękne zdjecia . :) Zgadzam sie z Iwonką - pierwsza klasa kuchareczka! :) Pozdrawiam.

    autor Majana

    blog: majanaboxing.blox.pl

  • dodano: 15 września 2008 7:59

    Iis :)
    Nie myśl ,że ja tak zawsze ;). Chociaż ostatnio faktycznie wpadłam w wir zapraw, co do niedawna było wręcz nie do pomyślenia, ale ponoć ludzie się zmieniają :). Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: www.o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 14 września 2008 19:04

    Rzeczywiscie gospodini-kuchareczka58 z Ciebie pierwsza klasa;)

    autor iis111

    blog: zachcialomisiegotowac.blox.pl/html

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  10 677 861  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl