Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 230 278 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Mufinki brownies

poniedziałek, 19 maja 2008 12:13
Skocz do komentarzy

 

Mufinki brownies

 

I stało się.... upiekłam moje pierwsze w życiu mufinki :)

 Na pierwszy ogień wypróbowałam przepis : Cudawianki który już od dawien dawna kusił mnie i zachęcał , pózniej mufinki z tego samego przepisu upiekła Majana...no i nie wytrzymałam i również je upiekłam:)

Babeczki wyszły mokre ,czekoladowe i baaaaaardzo smaczne.

Zupełną innawacją było to ,że nie posiadałam formy, ani foremek do wypieku mufinek, a za bardzo praktyczną radą  Evenki ( której  dziękuję za pomysł) , foremki wykonałam sama , z foli aluminiowej (3 warstwy cienkiej foli aluminiowej , owinełam wokół dna szklanki....i w ten sposób otrzymałam foremkę do wypieku mufinek :) )

 

 

 

 

Składniki:  

 - 120g czekolady: dałam 60g mlecznej i 60g gorzkiej

 - 115g masła 
  - 1/2 szklanki cukru
 
  - trochę ekstraktu z wanilii

  - 3 jajka

  - 3/4 szklanki mąki 

 

Wykonanie: 

Rozpuścić w kąpieli wodnej czekolady razem z masłem.

 Ostudzić.Dodać pół szklanki cukru i wymieszać mikserem.

Następnie dodać ekstrakt z wanilii i 3 jajka, wymieszać.

Na końcu do masy czekoladowej  wsypać mąkę i dokładnie połączyć.

 Foremki muffinkowe  ( nasmarowane tłuszczem ) napełnić masą i piec w temperaturze 170 stopni przez jakieś pół godzinki.

 Można udekorować nutellą , owocami, polewą , czekoladą.


Moje uwagi:
Ciasto brownies ma to do siebie ,że po upieczeniu pomimo spieczonego wierzchu w środku pozostaje wilgotne i trochę przypomina zakalec, dlatego nie panikujmy, gdy nie zacznie nam rosnąc jak drożdżowe ciasto , gdyż brownie tak  reaguje i tak właśnie ma wyglądać...dzięki temu ma niepowtarzalny smak:) 
 

 



Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 27 lutego 2010 20:40

    pyyyyycha! pierwszy raz orbilam jakiekolwiek ciasto i wyyyszlo!!! dzieeekuje za przepis!

    autor yuffie

  • dodano: 13 czerwca 2009 14:34

    Gosiug:)
    Tak jak pisałam w opisie, te mufiny nie wyrastaja jak pozostałe,więc nie ma powodu do paniki, gdyż taki ich urok;)
    A to ,że niektóre się rozlały mogło być spowodowane tym , iż za dużo ciasta umieściłaś w formie.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 13 czerwca 2009 10:55

    Kuchareczko, pomocy! Nie wyrosły i w dodatku niektóre się rozlały na blaszce :( :(

    autor gosiag

  • dodano: 28 marca 2009 21:08

    MagMario:)
    Do tych mufin nie daje się proszku:)

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 28 marca 2009 18:59

    czy do tego ciasta mufinkowego nie dodaje sie nic a nic proszku do pieczenia??
    pozdrawiam:)

    autor MagMaria2

  • dodano: 10 lutego 2009 21:59

    Nusiu:)
    Bardzo się cieszę:) jeżeli lubisz wilgotne i zarazem czekoladowe desery to polecam Ci "Brownies z orzechami" to ciacho jest bardzo czekoladowe i mocno wilgotne, możesz pominąć dodatek orzechów.Pozdrawiam serdecznie:)
    A tu link do polecanego ciasta:
    http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,3905750,title,Brownies-z-orzechami,index.html

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 10 lutego 2009 13:10

    no i zrobilam je jeszcze raz:) mialam kiepaki dzien i dla odreagowania zlosci zabralam sie za robienie babeczek;)trzymalam dokladnie 23 min;)sprawdzalam 2 razy czy sa takie"mokre" jak chcialam.moze nie byly idealne wedlug moich kryteriow ale wszstkim smakowaly!!;)kolezanka stwierdzila ze sa naprawde czekoladowe:)))a pomysl z foremkami z foli jest swietny!!sa nawet lepsze smakowo niz te z blaszki:)pozdr;)

    autor nusia25

  • dodano: 04 lutego 2009 13:13

    Nusiu:)
    Koniecznie daj znać :)Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 04 lutego 2009 12:15

    moze rzeczywiscie trzymalam je troche za dlugo,sprubuje jeszcze raz:) no i napisze jakie wyszly:)pozde

    autor nusia25

  • dodano: 03 lutego 2009 21:52

    Nusiu:)
    Może w Twoim piekarniku należy je ciut krócej piec, aby za bardzo ich nie wysuszać ? Spróbuj.Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 03 lutego 2009 20:17

    zrobilam te mufinki,ale niestety nie wyszly takie"mokre" jak inni pisza:( zrobilam wszystko tak jak w przepisie a jednak wyszly bardziej suchwae:( czemu??

    autor nusia25

  • dodano: 06 listopada 2008 18:03

    Marzeno:)
    Tak mi miło że wypróbowałaś ten przepis...nam również bardzo te mufinki smakowały:) Jak fajnie ,że mufinki można piec nawet wtedy, gdy się nie posiada oryginalnych foremek...przy wykorzystaniu zwykłej foli aluminiowej.
    Pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 06 listopada 2008 9:31

    witam serdecznie, chciałam podziękować za przepis. Ciasteczka wyszły pyszne. Wszyscy domownicy byli zachwyceni. I mój wybredny w jedzeniu chłopak wcinał ze smakiem. Zamiast foremek użyłam 3 warst folii aluminiowej. Wyszło extra!!!!

    autor marzena

  • dodano: 20 października 2008 21:42

    Amilo:)
    Nigdy nie próbowałam rozdzielać białek od żółtek w przepisie na brownies.
    Do tej pory w każdym brownies jakie robiłam jaja dodawało sie w całości.
    Brownies ma to do siebie ,że na ogół jest mało pyszyste a bardziej zbite w sobie i mokre wewnątrz, gdyż to taki rodzaj wypieku.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 20 października 2008 13:51

    A czy jajka dodaje się prosto ze skorupki? Może lepiej by było ubić pianę z białek a żółtka zmiksować z cukrem i wtedy dodać do masy czekoladowej? Mam wrażenie, że wpłynęłoby to na większą puszystość muffinek :)

    autor Amila

  • dodano: 31 sierpnia 2008 8:45

    Rudasku35 :)
    Tak bardzo się cieszę ,że spodobały Ci sie moje przepisy :) Będzie mi niezmiernie miło ,gościc Cię na mojej stronie :)
    pozdrawiam.

    autor kuchareczka58

    blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl

  • dodano: 30 sierpnia 2008 22:51

    Kuchareczko,trafiłam do Ciebie przez przypadek i porwałaś mnie do swoje magicznej kuchni mniam mniam.Będę z niecierpliwością czekała na nowe przepisy.Te które już wykorzystałam są rewelacyjne(ogóreczki w occie,pieczarki w zalewie no i oczywiście muffinki-pychotka)Pozdrawiam

    autor rudasek35

  • dodano: 22 maja 2008 20:08

    Cudawianki dziekuje za genialny przepis i prosze o wiecej ;)

    autor kuchareczka58

    blog: autor

  • dodano: 22 maja 2008 10:33

    kochana! nawet nie wiesz jak sie ciesze, ze i Tobie smakowaly :-) wygladaja przepieknie u Ciebie :-) no i achy i ochy co do pomyslu z foremkami, dla Ciebie i Evenki!

    autor cudawianki

    blog: www.cudawiankikuchenne.blox.pl

  • dodano: 21 maja 2008 17:51

    Edysiu dziękuję, sama byłam w szoku że tak ładnie mi wyszły ;)

    Jstnko twoje mufiny, równie piękne jak moje, a może nawet piekniejsze ;)
    a pomysł Evenki z wykonaniem foremek , był strzałem w dziesiatkę :)

    Pozdrawiam wszystkich :)

    autor kuchareczka58

    blog: autor

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Licznik odwiedzin:  10 565 781  

O moim bloogu

Moja osobista e-książka kucharska z przetestowanymi przepisami na ulubione potrawy.

Uwaga

Zdjęcia na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie

Mój adres

Od A do Z

Tu zaglądam

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Lubię to

Nasze e-Książki Gotujemy po polsku! - edycja III - podsumowanie

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Bloog.pl